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2021/03/26
ラーメンツアー【第一弾】山手線 玉 田町店
駒込ラーメンツアーからちょっと足を伸ばして
山手線で攻めてみる事にしました！(^ ^)
今回は、田町！
お客様先に打ち合わせで訪問し
お客様から、オススメのラーメン屋さんを教えて頂き〜
行ってきました〜
玉 田町店
（ぎょく）
田町ステーションタワーN 1F
早めに行ったのですが、ちょうど満席に（危なかった（汗））
食べ終わった頃には並んでいて
やはり人気店ですね〜
期間限定の濃厚味噌ラーメンも気になったのですが
最初という事で
ここは、王道の
つけ麺
極太麺
もちろん、コシがあり食べ応え満点
濃厚だけど、しつこくなく食べやすい
チャーシュー、メンマ、ネギ、のりが入ってて
私は味玉つけ麺にしたので味玉いり〜
味玉の半熟具合が〜
割ると、中から トロ〜っと黄身が溢れてきて
最高〜！！
濃厚魚介中華そば
こちらは、太ちじれ麺という感じで食べ応えのある麺です。
カツオの出汁と風味が効いていて美味しい！
で、POINT！
ここ、本当に大事なPOINTになります。
お客様からこの情報を聞いてなかったら・・高血圧に・・（笑）
つけ麺はスープ割は当たり前のように感じますが・・
なんと、普通のラーメンもスープ割！
そのまま飲むと、濃すぎると・・
ゆず割、煮干し割
1:1の割合がオススメと書いてあります。
まずは、ゆず割で！
爽やかでさっぱり飲めるスープに！
次は煮干し割
こちらは、濃厚な感じで
1:1だと濃く感じたので2倍に〜
美味しく食させて頂きました〜